Queso Pepito

1. Queso tierno pasteurizado de cabra con mohos tipo brie.
2. Queso de intensidad media.
3. Combina con vinos blancos jóvenes.
4. Tiendo de curación: 25 días.
5. Acabado con flores comestibles en corteza que le aporta textura y toque aromático.

El Pepito es un queso de cabra con personalidad, elaborado artesanalmente con leche fresca de nuestra propia ganadería. Nace del equilibrio entre la tradición quesera y el respeto por una materia prima excepcional, transformada en nuestra quesería pocas horas después del ordeño.

Su textura firme y agradable da paso a un interior cremoso y lleno de matices. En boca ofrece un sabor equilibrado, con notas lácticas bien definidas y una intensidad que evoluciona de forma armoniosa, dejando un recuerdo persistente y muy agradable. Cada pieza refleja el carácter de la leche de cabra y el cuidado con el que es elaborada.