Queso Pocito

1. Queso madurado con mohos, pasteurizado, con leche de cabra de nuestro rebaño.
2. Corteza enmohecida y cepillado manual de la misma, comestible.
3. Olor a cueva, el nombre hace referencia a su aroma característico y una zona de nuestro precioso pueblo, San Pablo de los Montes, en plenos Montes de Toledo.
4. Peso:200gr
5. Tiempo de curación de 30 a 45 días.
6. Intensidad: media- alta.
7. Puesto nº12 en su categoría: quesos pasteurizados de cabra, en el concurso 16º Concurso de los Mejores Quesos de España GourmetQuesos 2026.

En Quesería El Alto creemos que los mejores quesos nacen de la paciencia, el respeto por los animales y la pasión por el trabajo bien hecho. El Pocito es una muestra de esa filosofía.